Свинья в апельсинах
0,5 кг свиной шейки 1 стол.ложка крахмала 1 стол.ложка винного уксуса 2 стол.ложки соевого соуса 2 чайн.ложки тертого имбиря 2 чайной ложки рубленого чеснока 1 апельсин 2 больших моркови Зеленый лук...
View ArticleЛепешки с бараниной по-китайски
Добрый человек из Сианя Гелия ДЕЛЕРИНС Китай начинался с открыток, которые приходили моему деду из Китая. Там он когда-то преподавал игру на флейте в Пекинской опере. Деда уже не было, некому было...
View ArticleКаталонский крем
Ингредиенты: Молоко — 450 мл, желток — 4 шт., крахмал — 2 ст. ложки, сахар — 1 стакан, ванильный сахар — 1 пакетик, цедра лимона. Засыпьте ванильный сахар в молоко и поставьте на огонь. Взбейте желток...
View ArticleФлан с черносливом
Ингредиенты: Песочное тесто — 1 упаковка, яйцо — 1 шт., молоко — 1 л, сахар — 150 г, крахмал — 90 г, чернослив — 200 г, ванильный сахар — 1 пакетик. Высыпьте в молоко ванильный сахар и поставьте на...
View ArticleТорт «Павлова»
Ингредиенты: Белок — 5 шт., сахар — 175 г, ванильный сахар — 1 пакетик, клубника — 0,5 кг, мята — 1 пучок, лимонная кислота, крахмал — 2 ч. ложки. Крем: сливки — 2 стакана, желатин — 2 ч. ложки, сахар...
View ArticleПлавающие острова
Ингредиенты: Малина – 0,5 кг, яйца – 3 шт., сахар – 100 г, сливки – 50 мл, крахмал – 1,5 ст. ложки, шоколад – 30 г, лимонная кислота, мята. Взбейте белки. Как только на поверхности появится пена,...
View ArticleКартофельно-мясной штрудель
Ингредиенты: Картофель – 1 кг, мука – 100 г, картофельный крахмал – 1 ст. ложка, яйцо – 1 шт., соль, перец – по вкусу. Начинка: говяжий фарш – 300 г, луковица – 1 шт., чеснок – 3 зубчика, петрушка – 2...
View ArticleПраздничный торт
Ингредиенты: Белки – 10 шт., сахар – 2 стакана, крахмал – 1,5 ст. ложки, грецкие орехи – 2 стакана. Крем: желтки – 10 шт., сахар – 2 стакана, молоко – 200 мл, мука – 2 ст. ложки. Для украшения: грецкие...
View ArticleТорт для защитника
Ингредиенты: Яйцо – 10 шт., сахар – 400 г, горячая вода – 4 ст. ложки, грецкие орехи – 250 г, разрыхлитель – 2 ч. ложки, соль – 1 ч. ложка, мука – 2 ст. ложки, сухари – 2 ст. ложки, крахмал – 2 ст....
View ArticleДимсам —пончики с креветками
Для этого достаточно взять креветку за хвостик и опустить в тесто Журнал «Огонёк», №6 (5266), 18.02.2013 Гелия Делеринс: креветка как знак любви Вот и опять новый год, на этот раз китайский, лунный....
View ArticleСвинья в апельсинах
0,5 кг свиной шейки 1 стол.ложка крахмала 1 стол.ложка винного уксуса 2 стол.ложки соевого соуса 2 чайн.ложки тертого имбиря 2 чайной ложки рубленого чеснока 1 апельсин 2 больших моркови Зеленый лук...
View ArticleЛепешки с бараниной по-китайски
Добрый человек из Сианя Гелия ДЕЛЕРИНС Китай начинался с открыток, которые приходили моему деду из Китая. Там он когда-то преподавал игру на флейте в Пекинской опере. Деда уже не было, некому было...
View ArticleКаталонский крем
Ингредиенты: Молоко — 450 мл, желток — 4 шт., крахмал — 2 ст. ложки, сахар — 1 стакан, ванильный сахар — 1 пакетик, цедра лимона. Засыпьте ванильный сахар в молоко и поставьте на огонь. Взбейте желток...
View ArticleФлан с черносливом
Ингредиенты: Песочное тесто — 1 упаковка, яйцо — 1 шт., молоко — 1 л, сахар — 150 г, крахмал — 90 г, чернослив — 200 г, ванильный сахар — 1 пакетик. Высыпьте в молоко ванильный сахар и поставьте на...
View ArticleТорт «Павлова»
Ингредиенты: Белок — 5 шт., сахар — 175 г, ванильный сахар — 1 пакетик, клубника — 0,5 кг, мята — 1 пучок, лимонная кислота, крахмал — 2 ч. ложки. Крем: сливки — 2 стакана, желатин — 2 ч. ложки, сахар...
View ArticleПлавающие острова
Ингредиенты: Малина – 0,5 кг, яйца – 3 шт., сахар – 100 г, сливки – 50 мл, крахмал – 1,5 ст. ложки, шоколад – 30 г, лимонная кислота, мята. Взбейте белки. Как только на поверхности появится пена,...
View ArticleКартофельно-мясной штрудель
Ингредиенты: Картофель – 1 кг, мука – 100 г, картофельный крахмал – 1 ст. ложка, яйцо – 1 шт., соль, перец – по вкусу. Начинка: говяжий фарш – 300 г, луковица – 1 шт., чеснок – 3 зубчика, петрушка – 2...
View ArticleПраздничный торт
Ингредиенты: Белки – 10 шт., сахар – 2 стакана, крахмал – 1,5 ст. ложки, грецкие орехи – 2 стакана. Крем: желтки – 10 шт., сахар – 2 стакана, молоко – 200 мл, мука – 2 ст. ложки. Для украшения: грецкие...
View ArticleТорт для защитника
Ингредиенты: Яйцо – 10 шт., сахар – 400 г, горячая вода – 4 ст. ложки, грецкие орехи – 250 г, разрыхлитель – 2 ч. ложки, соль – 1 ч. ложка, мука – 2 ст. ложки, сухари – 2 ст. ложки, крахмал – 2 ст....
View ArticleДимсам —пончики с креветками
Для этого достаточно взять креветку за хвостик и опустить в тесто Журнал «Огонёк», №6 (5266), 18.02.2013 Гелия Делеринс: креветка как знак любви Вот и опять новый год, на этот раз китайский, лунный....
View Article
